Letztes Wochenende fand in Tinjan/Kroatien ein großes Schinkenfest statt, zu dem die Vulcano Fleischwarenmanufaktur vom örtlichen Bürgermeister Mladen Ranko eingeladen wurde. Schon am Donnerstag machte sich eine Gruppe “Vulkanier” auf den Weg zu einer internationalen Schinkenverkostung. Mit dabei waren Vertreter aus Italien, Bosnien, Kroatien etc. Unter 27 verschiedenen Teilnehmern konnten wir mit unserem Vulcanoschinken den 1. Platz erzielen!!!
Am Samstag fuhr ein ganzer Bus voller Auersbacher nach Tinjan, um diesen Erfolg beim örtlichen Schinkenfest zu feiern. Vielen Dank an Mladen Ranko und die Gemeinde Tinjan für die freundliche Aufnahme.
Es ist soweit. Wir verpressen bereits die Kürbiskerne aus der diesjährigen Ernte zu unserem Steirischem Kürbiskernöl. In der Ölmühle zischen die Antriebsriemen flott dahin, in der Röstpfanne dampfen die Kerne und aus der Presse rinnt dunkel-grün bis schwarz das Öl. Ein feiner, warmer, nussiger Duft strömt durch unsere Mühle. Mit dem frischem Öl haben wir bereits unsere Salate mariniert, unsere Kürbiscremsuppen verfeinert oder Kernöleierspeisen zubereitet.
Und wenn Sie uns jetzt fragen: Wie schmeckt dieses Öl?” Dann können wir Ihnen nur antworten: ” Wunderbar! Probieren Sie es selbst und besuchen Sie uns in unserer Ölmühle in Fehring!”
Unter dem Motto “Bei Tag und bei Nacht ist der Müller stets wach” nahmen wir heuer erstmalig bei der “Langen Nacht der Museen” teil. Wir waren von der großen Anzahl der Gäste überwältigt. Bei einem Rundgang durch die Mühle begaben sich unsere Gäste auf die Spuren der Müller und erlebten die Mühle mit allen Sinnen. Auf die Suche nach dem Mühlengeist “Ferdinand” begleiteten uns viele Kinder.
Wenn Sie uns heuer noch nicht besucht haben, klappt es vielleicht im nächsten Jahr.
Wir freuen uns auf Sie!
Sauvignon Blanc
KLAUSEN Sauvignon Blanc
Perfekt reife Trauben haben wir am Sonntag den 4. Oktober gelesen. Es war zwar nicht die christlichste Zeit am Sonntag um 8 Uhr, aber bei diesem schönen Wetter mussten wir einfach raus in den Weingarten.
Die Trauben wurden am Abend gerebelt und blieben 14 Stunden im Maischetank, damit der Saft alle Inhaltsstoffe der Beeren auslaugen konnte.
MOARFEITL am 7.10.09
MOARFEITL Sauvignon Blanc
Am 7. Oktober war es soweit: Sauvignon Blanc von der Lage Moarfeitl wurde gelesen. Hohe Zuckerwerte ud schöne Reife lassen schon einiges erahnen. Allerdings werden wir dem Moarfeitl noch Zeit lassen. Erst in 18 Monaten, nach dem Ausbau im großen Holzfass, kommt dieser Sauvignon in die Flasche – wir sind gespannt.
SAZIANI am 8.10.09
SAZIANI Grauburgunder
Heute ist der Grauburgunder an der Reihe. Hohe Reife sind wir von dieser reinen Südlage inmitten von Straden gewohnt. Der Ausbau wird danach in Barriques erfolgen.
Übrigens: der 2007er SAZIANI Grauburgunder ist bereits in der Flasche – vorbeikommen, kosten und die letzten Sonnenstrahlen in Straden genießen!
Was für ein Wochenende. Drei Tage lang wurden bei der Schinkenmanufaktur Vulcano 
die Türen geöffnet. Viele Besucher konnten zum ersten Mal den neuen Stall besichtigen. Natürlich kam die Kulinarik nicht zu kurz und man konnte sich vom Schinkenteller bis zur Mostpalatschinken durchessen. Na dann – bis zum nächsten Jahr!
Letztes Wochenende fand in Tinjan/Kroatien ein großes Schinkenfest statt, zu dem die Vulcano Fleischwarenmanufaktur vom örtlichen Bürgermeister Mladen Ranko eingeladen wurde. Schon am Donnerstag machte sich eine Gruppe “Vulkanier” auf den Weg zu einer internationalen Schinkenverkostung. Mit dabei waren Vertreter aus Italien, Bosnien, Kroatien etc. Unter 27 verschiedenen Teilnehmern konnten wir mit unserem Vulcanoschinken den 1. Platz erzielen!!!
