Ganz “im Zeichen der Marille” stand das diesjährige Sommerfest bei Haberl & Fink’s, bei dem es dieses Mal weniger sommerlich, dafür aber sehr gemütlich zuging. Wegen des schlechten Wetters musste das Fest zum größten Teil in die Räumlichkeiten des Gasthauses verlegt werden, wo Meisterflorist Andreas Stern, Stylistin Gabriele Sofie und das Einrichtungshaus Caruso Beletage ein wunderschönes Ambiente zum Thema Marille schufen.
Für kulinarische Köstlichkeiten sorgten unter anderem TV-Koch Andi Wojta, Tom Riederer, Gottfried Lagler und selbstverständlich Hans Peter Fink mit seinem Team. Abgerundet wurde dieser Hochgenuss von verschiedenen Produzenten der Region und den Winzern Sabathi, Krutzler, Wieninger und Frauwallner.
Trotz strömenden Regens erschienen rund 500 gutgelaunte Gäste, die bis spät in die Nacht schlemmten, gustierten und zu den Klängen der Smartexport_Cover Band tanzten und feierten.
Mehr Fotos
Autorenarchiv für fink-haberl
Wer hart arbeitet, darf auch einmal ausspannen! – Unter diesem Motto stand der diesjährige Betriebsausflug vom Gasthaus Haberl & Fink’s Delikatessen. Und wo könnte man besser relaxen als auf der Teichalm im Almwellness Hotel Pierer?
Am 10. Mai machte sich das Team der Fink-Haberl KG auf den Weg auf die nahe gelegene Teichalm um dort bei strahlendem Wetter die Almluft zu genießen, zu wandern und im wunderschönen Wellnessbereich des Hotels einfach zu entspannen. Abends ließen wir uns dort mit einem tollen 5-gängigen Menü verwöhnen, um dann gestärkt den Abend in der berühmten Latschenhütte ausklingen zu lassen. Am nächsten Morgen gab es noch ein reichhaltiges Frühstück, bevor wir auch schon wieder die Heimreise antreten mussten. Zuhause gab’s ja auch schon wieder Gäste zu bewirten!
Ganz nach dem burgenländischen Vorbild hat sich der Verband der Steirischen Weidegansbauern in diesem Jahr entschieden auch in der Steiermark die Martini-Gansl-Zeit mit einer festlichen Gala zu eröffnen. Die Premiere, die erste Steirische Weidegansgala, fand am 29. Oktober 2010 im Gasthaus Haberl in Walkersdorf statt. In gemütlichem Ambiente genossen rund 80 Gäste das klassisch-raffinierte Ganslmenü von Haubenkoch Hans Peter Fink in 4 Gängen.
Die restlos ausverkaufte Veranstaltung setzte vor allem aber auch ein Zeichen für die bewusste Ernährung, denn die steirischen Weidegänse bürgen für Qualität. Die Gänse genießen besonders viel Auslauf auf saftigen Wiesen und fressen nur Gras und hofeigenes Getreide. Das Bewusstsein dafür sollte auf der Gala gestärkt werden – zum Genießen mit ruhigem Gewissen.
Bis 15. November 2010 haben Sie noch die Chance, sich im Gasthaus Haberl bei einem klassischen Ganslmenü von dieser Qualität zu überzeugen. Lesen Sie mehr!
Im Zuge der offiziellen Präsentation seines neuesten Werkes “Das Krenkochbuch” lud Autor und Meisterkoch Hans Peter Fink Freunde des Kochens und der Kulinarik ins Gasthaus Haberl ein. Stolz stellte er gemeinsam mit Isabella Scheuringer, Vertriebsleiterin der Verlagsgruppe Styria, und Fotograf Kurt-Michael Westermann, der das Kochbuch mit appetitlichen Fotos illustrierte, einige Rezepte rund um die “scharfe Wurzel” vor. Selbstverständlich gab es für die Gäste auch ein paar Kostproben der schärfsten Rezepte mit Meerrettich und Wasabi.
“Das Krenkochbuch” ist ab sofort im Handel erhältlich. Selbstverständlich bekommen Sie es auch im Gasthaus Haberl, in Fink’s Delikatessen-Shop bzw. auch online.
Nähere Informationen zum Buch finden Sie unter www.finks-haberl.at
Was sagt man denn dazu?! Langsam aber sicher wird wohl die ganze Welt auf unsere Region mit ihren innovativen Betrieben und kulinarischen Produkten höchster Qualität aufmerksam. So brachte die New York Times vergangene Woche einen tollen Bericht über das Steirische Vulkanland, allen voran Initiator Josef Ober und einige Vorzeigebetriebe der Region heraus. Wir sind besonders stolz darauf, dass Haberl & Fink’s zu diesen gezählt wird.
Lesen Sie selbst, welchen Eindruck die New Yorker von unserer Region gewonnen haben.
