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12. April 2011 in
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Schlagworte: Balsamico, Bassano del Grappa, Capovilla, Essig, Fass, Gölles, Grappa, Italien, Modena, Pedroni, Poli, Reise, Riegersburg, Team.
Von 3. – 5. April 2011 war das Gölles-Team auf Exkursion in Italien.
Modena und Bassano del Grappa waren unsere Hauptziele auf dieser Reise.
Zuerst besuchten wir das Museum des Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Danach besichtigten wir die private Acetaia von Giorgio - das Besondere daran ist, dass alle Essige auf dem Dachboden in nur sieben verschiedenen Hölzern reifen dürfen und der echte Balsamico nur in eine bestimmte Flasche gefüllt werden darf.
Am zweiten Tag führte uns die Reise zum “Essig-Patron” Pedroni und anschließend zur Destillerie von Vittorio Capovilla nach Bassano del Grappa, wo wir eine ausführliche Schnapsverkostung hatten. Kulinarisch blieben wir auch nicht auf der Strecke, denn wir wurden täglich mit regionalen Spezialitäten verwöhnt.
Tag drei begann mit der Betriebsbesichtigung der Destillerie von Jacopo Poli und zum Mittagessen besuchten wir noch die idyllische Stadt Marostica, bevor es schließlich wieder mit dem Bus nach Riegersburg ging.
Diese Reise wird dem Gölles-Team noch lange in Erinnerung bleiben!
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16. Februar 2011 in
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Schlagworte: Auszeichnung, Bad Gleichenberg, Delikatessen, Gastronomie, Genusshotel Riegersburg, Haberl & Fink's, Küche, Kulinarik, kulinarischer herbst, Kulinarisches Vulkanland, Lehrling, Service, Wettbewerb.
Jeannine Haberl, Jasmin Donner und Christian Maier
Die zwei kulinarischen Betriebe der Region Haberl & Fink’s und das Genusshotel Riegersburg können stolz auf ihre Lehrlinge sein.
Beim Lehrlings-Wettbewerb am 15. Februar 2011 in Bad Gleichenberg wurden aus über 70 angehenden Gastronomie-Mitarbeitern in den Bereichen Küche, Service und Rezeption “die Besten der Besten” ausgewählt.
Dabei belegten Jeannine Haberl und Carina Schweigler vom Genusshotel Riegersburg den 1. und 4. Platz im Bereich Hotel- und Gastgewerbeassistentin.
Christian Maier von Haberl & Fink’s erkochte sich mit viel Eifer den 1. Platz beim Bewerb.
Alle Kulinariker gratulieren recht herzlich und wünschen den Ausgezeichneten weiterhin viel Glück, Erfolg und Freude im Beruf!
Schnee soweit das Auge reicht!
Das Vulkanland versteckt sich unter einer dicken Schneedecke und so wie es aussieht kommen noch einige Zentimeter dazu.
Aber trotz des vielen Schnees präsentiert es sich von seiner schönsten Seite…
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19. November 2010 in
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Schlagworte: Cocktails, Cuba Libre, Cuban Night, Genusshotel Riegersburg, Gölles, Milton Bernal Castro, Norma Goicochea Estenoz, Riegersburg, Salsa, Tabak, Zigarre.
Am Freitag, dem 26. November 2010 um 19.00 Uhr, trifft man im Genusshotel Riegersburg auf Salsa-Klänge und einzigartige Kunstwerke aus Tabakblättern.
Der kubanische Tabak-Maler Milton Bernal Castro präsentiert seine Bilder, die er mit Ölfarben auf handgeschöpftem Papier malt und mit Tabakblättern versieht.
Norma Goicochea Estenoz, Botschafterin der Republik Kuba, eröffnet die Ausstellung, welche vom 26. bis 30. November zu bewundern ist. Passend zum Thema “Cuban Night” werden Cocktails à la Mojito und kubanische Gerichte nach Originalrezepten serviert.
Musikalisch abgerundet wird der Abend durch Silvio Gabriel und Cuba Libre.
EINTRITT FREI!
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10. November 2010 in
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Schlagworte: Christian Buchmann, Creative Industries Styria, Erlebniswelt Wirtschaft, ErWi, Essig, Gölles, Heidensterz, Klachelsuppe, Kulinarik, Schnaps, Siegel.
Am 4. November 2010 erhielt die Schnapsbrennerei und Essigmanufaktur ein Siegel der “Erlebniswelt Wirtschaft”.
“Erlebniswelt Wirtschaft” ist ein Projekt des Wirtschaftsressorts des Landes Steiermark in Kooperation mit der Creative Industries Styria.
Landesrat Christian Buchmann und die zahlreichen Journalisten waren begeistert von der Vielfalt der Produkte, denn bei einer Verkostung gewannen sie einen kleinen Einblick in die Welt der edlen Brände und feinen Essige.
Abgerundet wurde die Verleihung mit einer regionalen Köstlichkeit – es gab für alle Klachelsuppe und dazu Heidensterz.
Wir freuen uns wirklich sehr über diese Auszeichnung!
