Ganz “im Zeichen der Marille” stand das diesjährige Sommerfest bei Haberl & Fink’s, bei dem es dieses Mal weniger sommerlich, dafür aber sehr gemütlich zuging. Wegen des schlechten Wetters musste das Fest zum größten Teil in die Räumlichkeiten des Gasthauses verlegt werden, wo Meisterflorist Andreas Stern, Stylistin Gabriele Sofie und das Einrichtungshaus Caruso Beletage ein wunderschönes Ambiente zum Thema Marille schufen.
Für kulinarische Köstlichkeiten sorgten unter anderem TV-Koch Andi Wojta, Tom Riederer, Gottfried Lagler und selbstverständlich Hans Peter Fink mit seinem Team. Abgerundet wurde dieser Hochgenuss von verschiedenen Produzenten der Region und den Winzern Sabathi, Krutzler, Wieninger und Frauwallner.
Trotz strömenden Regens erschienen rund 500 gutgelaunte Gäste, die bis spät in die Nacht schlemmten, gustierten und zu den Klängen der Smartexport_Cover Band tanzten und feierten.
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Ganz nach dem burgenländischen Vorbild hat sich der Verband der Steirischen Weidegansbauern in diesem Jahr entschieden auch in der Steiermark die Martini-Gansl-Zeit mit einer festlichen Gala zu eröffnen. Die Premiere, die erste Steirische Weidegansgala, fand am 29. Oktober 2010 im Gasthaus Haberl in Walkersdorf statt. In gemütlichem Ambiente genossen rund 80 Gäste das klassisch-raffinierte Ganslmenü von Haubenkoch Hans Peter Fink in 4 Gängen.
Die restlos ausverkaufte Veranstaltung setzte vor allem aber auch ein Zeichen für die bewusste Ernährung, denn die steirischen Weidegänse bürgen für Qualität. Die Gänse genießen besonders viel Auslauf auf saftigen Wiesen und fressen nur Gras und hofeigenes Getreide. Das Bewusstsein dafür sollte auf der Gala gestärkt werden – zum Genießen mit ruhigem Gewissen.
Bis 15. November 2010 haben Sie noch die Chance, sich im Gasthaus Haberl bei einem klassischen Ganslmenü von dieser Qualität zu überzeugen. Lesen Sie mehr!
Im Zuge der offiziellen Präsentation seines neuesten Werkes “Das Krenkochbuch” lud Autor und Meisterkoch Hans Peter Fink Freunde des Kochens und der Kulinarik ins Gasthaus Haberl ein. Stolz stellte er gemeinsam mit Isabella Scheuringer, Vertriebsleiterin der Verlagsgruppe Styria, und Fotograf Kurt-Michael Westermann, der das Kochbuch mit appetitlichen Fotos illustrierte, einige Rezepte rund um die “scharfe Wurzel” vor. Selbstverständlich gab es für die Gäste auch ein paar Kostproben der schärfsten Rezepte mit Meerrettich und Wasabi.
“Das Krenkochbuch” ist ab sofort im Handel erhältlich. Selbstverständlich bekommen Sie es auch im Gasthaus Haberl, in Fink’s Delikatessen-Shop bzw. auch online.
Nähere Informationen zum Buch finden Sie unter www.finks-haberl.at
Unser jährliches Sommerfest stand in diesem Jahr ganz “im Zeichen der Beere”. Bei “beerenstarkem” Ambiente inszeniert von Meisterflorist Andreas Stern und Stylistin Gabriele Sofie genossen rund 400 Gäste die kulinarischen Köstlichkeiten von Hans Peter Fink und dem Fink-Haberl Team, aber auch die Gastköche Jürgen Kleinhappl (San Pietro), Johann Pabst (Der Steirerhof), Alexander Burkert (Landhaus Bacher) und Johann Reisinger zauberten sommerliche Gerichte rund um süße und pikante Beeren.
Bedanken möchten wir uns aber auch bei den Weinbauern und Produzenten, die unsere Gäste mit Ihren tollen Weinen und Produkten versorgten. Auch die beiden Bands “Blues Almighty” und “Riegersburg 3″ sowie die DJs von KMKG STUDIO/ begeisterten die gut gelaunten Gäste. Nochmals ein herzliches Dankeschön dafür!
Die zahlreich erschienen Gäste, darunter auch Fußballstar Mario Haas, Deutschlands Gourmetikone Ralf Bos und Feinkost-Spezialist Karl Schirnhofer, schlemmten, gustierten und feierten noch bis spät in die Nacht hinein.
Wir freuen uns schon auf das nächste Mal, dann 
allerdings wieder unter einem anderen Motto.
Wir geben Ihnen den Tipp schon frühzeitg zu reservieren, falls Sie ein paar von den begehrten Karten für das Sommerfest ergattern möchten.
Der Chef’s Table Wien, das ist der Verein der Küchenchefs der besten Hotels in Wien am Ring, unternahm eine kulinarische Rundreise durch die Südoststeiermark. Bei dieser Gelegenheit machten die Wiener Starköche angeführt von Kochlegende Werner Matt natürlich auch einen Abstecher zu ihrem ehemaligen Mitglied und Kollegen Hans Peter Fink. Dieser führte die gesellige Runde durch unsere Delikatessen-Produktion und selbstverständlich bekamen die Köche auch etwas zu Essen im Gasthaus Haberl. Wir hoffen, sie beehren uns bald wieder!
