Kulinarischer Herbst » Events

Sommerfest “im Zeichen der Marille”

fink-haberl — Thu, 28 Jul 2011 13:38:54 +0000

Ganz “im Zeichen der Marille” stand das diesjährige Sommerfest bei Haberl & Fink’s, bei dem es dieses Mal weniger sommerlich, dafür aber sehr gemütlich zuging. Wegen des schlechten Wetters musste das Fest zum größten Teil in die Räumlichkeiten des Gasthauses verlegt werden, wo Meisterflorist Andreas Stern, Stylistin Gabriele Sofie und das Einrichtungshaus Caruso Beletage ein wunderschönes Ambiente zum Thema Marille schufen.
Für kulinarische Köstlichkeiten sorgten unter anderem TV-Koch Andi Wojta, Tom Riederer, Gottfried Lagler und selbstverständlich Hans Peter Fink mit seinem Team. Abgerundet wurde dieser Hochgenuss von verschiedenen Produzenten der Region und den Winzern Sabathi, Krutzler, Wieninger und Frauwallner.
Trotz strömenden Regens erschienen rund 500 gutgelaunte Gäste, die bis spät in die Nacht schlemmten, gustierten und zu den Klängen der Smartexport_Cover Band tanzten und feierten.
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Erste Steirische Weidegansgala im Gasthaus Haberl

fink-haberl — Thu, 11 Nov 2010 16:14:52 +0000

Ganz nach dem burgenländischen Vorbild hat sich der Verband der Steirischen Weidegansbauern in diesem Jahr entschieden auch in der Steiermark die Martini-Gansl-Zeit mit einer festlichen Gala zu eröffnen. Die Premiere, die erste Steirische Weidegansgala, fand am 29. Oktober 2010 im Gasthaus Haberl in Walkersdorf statt. In gemütlichem Ambiente genossen rund 80 Gäste das klassisch-raffinierte Ganslmenü von Haubenkoch Hans Peter Fink in 4 Gängen.
Die restlos ausverkaufte Veranstaltung setzte vor allem aber auch ein Zeichen für die bewusste Ernährung, denn die steirischen Weidegänse bürgen für Qualität. Die Gänse genießen besonders viel Auslauf auf saftigen Wiesen und fressen nur Gras und hofeigenes Getreide. Das Bewusstsein dafür sollte auf der Gala gestärkt werden – zum Genießen mit ruhigem Gewissen.
Bis 15. November 2010 haben Sie noch die Chance, sich im Gasthaus Haberl bei einem klassischen Ganslmenü von dieser Qualität zu überzeugen. Lesen Sie mehr!

Hans Peter Fink präsentierte sein neuestes Kochbuch

fink-haberl — Fri, 29 Oct 2010 14:18:50 +0000

Im Zuge der offiziellen Präsentation seines neuesten Werkes “Das Krenkochbuch” lud Autor und Meisterkoch Hans Peter Fink Freunde des Kochens und der Kulinarik ins Gasthaus Haberl ein. Stolz stellte er gemeinsam mit Isabella Scheuringer, Vertriebsleiterin der Verlagsgruppe Styria, und Fotograf Kurt-Michael Westermann, der das Kochbuch mit appetitlichen Fotos illustrierte, einige Rezepte rund um die “scharfe Wurzel” vor. Selbstverständlich gab es für die Gäste auch ein paar Kostproben der schärfsten Rezepte mit Meerrettich und Wasabi.

“Das Krenkochbuch” ist ab sofort im Handel erhältlich. Selbstverständlich bekommen Sie es auch im Gasthaus Haberl, in Fink’s Delikatessen-Shop bzw. auch online.

Nähere Informationen zum Buch finden Sie unter www.finks-haberl.at

Sommerfest bei Haberl & Fink’s

fink-haberl — Mon, 26 Jul 2010 14:43:18 +0000

Unser jährliches Sommerfest stand in diesem Jahr ganz “im Zeichen der Beere”. Bei “beerenstarkem” Ambiente inszeniert von Meisterflorist Andreas Stern und Stylistin Gabriele Sofie genossen rund 400 Gäste die kulinarischen Köstlichkeiten von Hans Peter Fink und dem Fink-Haberl Team, aber auch die Gastköche Jürgen Kleinhappl (San Pietro), Johann Pabst (Der Steirerhof), Alexander Burkert (Landhaus Bacher) und Johann Reisinger zauberten sommerliche Gerichte rund um süße und pikante Beeren.
Bedanken möchten wir uns aber auch bei den Weinbauern und Produzenten, die unsere Gäste mit Ihren tollen Weinen und Produkten versorgten. Auch die beiden Bands “Blues Almighty” und “Riegersburg 3″ sowie die DJs von KMKG STUDIO/ begeisterten die gut gelaunten Gäste. Nochmals ein herzliches Dankeschön dafür!

Die zahlreich erschienen Gäste, darunter auch Fußballstar Mario Haas, Deutschlands Gourmetikone Ralf Bos und Feinkost-Spezialist Karl Schirnhofer, schlemmten, gustierten und feierten noch bis spät in die Nacht hinein.

Wir freuen uns schon auf das nächste Mal, dann
allerdings wieder unter einem anderen Motto.

Wir geben Ihnen den Tipp schon frühzeitg zu reservieren, falls Sie ein paar von den begehrten Karten für das Sommerfest ergattern möchten.

Chef’s Table besuchte Hans Peter Fink

fink-haberl — Thu, 08 Apr 2010 12:12:26 +0000

Der Chef’s Table Wien, das ist der Verein der Küchenchefs der besten Hotels in Wien am Ring, unternahm eine kulinarische Rundreise durch die Südoststeiermark. Bei dieser Gelegenheit machten die Wiener Starköche angeführt von Kochlegende Werner Matt natürlich auch einen Abstecher zu ihrem ehemaligen Mitglied und Kollegen Hans Peter Fink. Dieser führte die gesellige Runde durch unsere Delikatessen-Produktion und selbstverständlich bekamen die Köche auch etwas zu Essen im Gasthaus Haberl. Wir hoffen, sie beehren uns bald wieder!

Lange Nacht der Museen in der Berghofer-Mühle

berghofer — Mon, 12 Oct 2009 11:25:03 +0000

Unter dem Motto “Bei Tag und bei Nacht ist der Müller stets wach” nahmen wir heuer erstmalig bei der “Langen Nacht der Museen” teil. Wir waren von der großen Anzahl der Gäste überwältigt. Bei einem Rundgang durch die Mühle begaben sich unsere Gäste auf die Spuren der Müller und erlebten die Mühle mit allen Sinnen. Auf die Suche nach dem Mühlengeist “Ferdinand” begleiteten uns viele Kinder.
Wenn Sie uns heuer noch nicht besucht haben, klappt es vielleicht im nächsten Jahr.

Wir freuen uns auf Sie!

Der Kulinarische Herbst bei Gölles

goelles — Thu, 01 Oct 2009 06:32:31 +0000

Auch dieses Jahr war der Kulinarische Herbst wieder mal was ganz besonderes für uns. Es waren sehr viele Leute auf den Straßen der Südoststeiermark unterwegs und das herrliche Wetter mit Sonnenschein und wolkenlosem Himmel machte diese drei Tage perfekt. Gut dass wir alles bestens organisiert hatten, am Samstag kamen noch einige Busse, die die Schnapsbrennerei und Essigmanufaktur ansehen wollten, natürlich war auch das möglich. Es war schön zuzusehen, mit wieviel Freude die Gäste unsere steirischen Schmankerln, zB: Schweinsripperl oder den neuen Starzenberger Käse, probierten. Auch dieses Wochenende gab es Führungen und Verkostungen, unsere Besucher waren begeistert, vor allem weil sie sich den kleinen Kostlöffel aus Porzellan behalten durften.

Wir freuen uns schon auf den nächsten Kulinarischen Herbst, bei hoffentlich genauso gutem Wetter…

Die Besucher genossen das traumhafte Wetter

Führung durch die Schnapsbrennerei und Essigmanufaktur Gölles

Kulinarischer Herbst 25. – 27. Sep. 2009

Genuss-Botschafter — Tue, 01 Sep 2009 17:26:37 +0000

Am 25. September ist es wieder soweit – die 9 Partner-Betriebe im Kulinarischen Vulkanland öffen Tür und Tor für Freunde und Liebhaber des Genusses. Alle haben Gelegenheit bei Führungen und Verkostungen Kulinarik auf höchstem Niveau zu erleben. Also, nicht versäumen:

Kulinarischer Herbst von 25. bis 27. September 2009.