Kulinarischer Herbst

Tage der offenen Gartentür im Mühlenhofgarten der Berghofer-Mühle 2.6.-3.06.2012

berghofer — Tue, 15 May 2012 09:43:33 +0000

In unserem Mühlenhofgarten wird schon fleißig “gegartelt”, damit zu den Tagen der offenen Gartentür ALLES blüht und gedeiht. Angebote von heimischen Gärtnern sowie Kunsthandwerke für Ihren Garten warten auf Sie.

An beiden Tagen findet jeweils um 16.00Uhr ein Seminar “Prachtvolle Blütenkränze gestalten” mit Frau Mag. Schwaighofer statt.

Sie lernen Tipps und Tricks aktueller Blütengestaltung. Aus einfachsten Materialien des Frühsommers gestalten wir wunderbare Blütenkränze. Wir bitten jedoch um Ihre Anmeldung unter Tel. 0650 422 9071.

Hans Peter Fink als Gastkoch bei Johann Lafer

fink-haberl — Mon, 19 Mar 2012 09:19:45 +0000

Die Familie Fink-Haberl war Mitte Februar zu Gast beim bekanntesten Fernsehkoch Deutschlands. Auf Einladung von Johann Lafer kochte Hans Peter Fink in seinem Genussrefugium “Stromburg” im schönen Rheinland groß auf. Dabei stand Johanns Heimat, die Steiermark, im Mittelpunkt eines kulinarischen Abends mit 80 geladenen Gästen. Anlass dafür war die Präsentation seines neuesten Buches “Meine Kulinarische Heimat”. Gemeinsam kochten die beiden Steirer ein regionstypisches Galamenü, das von Fink’s Delikatessen, Kürbiskernöl, Vulcano Schinken und den besten steirischen Weinen begleitet wurde. Die beiden Köche verbindet nicht nur eine längere Freundschaft, sondern vor allem auch ein Leben für gutes Essen sowie die Liebe zur Heimat.

Unsere neuen “alten” Essigfässer sind da!

goelles — Wed, 14 Mar 2012 10:22:16 +0000

Endlich sind sie da: Die neuen, aber dennoch alten Essigfässer!
Gestern bekamen wir eine Lieferung aus Frankreich – dort wurden diese Fässer bereits einige Jahre für die Lagerung von Cognac verwendet.
In den nächsten Tagen bekommen sie einen neuen Platz in unserem großen Essigkeller, der jetzt schon ca. 1200 Fässer beherbergt.

Viel Arbeit, aber in ein paar Jahren auch sehr viel Genuss!

Vulcano beim Bauernbundball 2012

vulcano — Wed, 22 Feb 2012 16:41:50 +0000

Vergangenen Freitag fand in der Grazer Stadthalle der 63. Bauernbundball statt. Der ideale Anlass, um wieder die Tracht aus dem Schrank zu holen. Vulcano war ebenfalls vor Ort, um die hungrigen Balltiger zu verköstigen.

Bis in die frühen Morgenstunden wurde bei steirischer Musik ausgelassen getanzt und gefeiert, bis sich auch der letzte der ca. 16.000 Besucher auf den Heimweg machte.

Schinkenerlebniswelt – Baustelle

vulcano — Mon, 16 Jan 2012 15:03:00 +0000

Frohes neues Jahr 2012! Wir hoffen, alle hatten einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Seit November 2011 sind die Bauarbeiten an der neuen Schinkenerlebniswelt in vollem Gange. Durch die günstigen Wetterverhältnisse konnte in den letzten Wochen viel geschafft werden. Es dauert zwar noch einige Monate bis zur Fertigstellung, bis dahin ist aber der “provisorische Verkaufsraum” geöffnet.

Vulcano Verkaufsraum Herbst 2011

Baustelle Jänner 2012

goelles — Thu, 22 Dec 2011 13:49:31 +0000

Alois Gölles: Schnapsbrenner des Jahres 2011!

goelles — Tue, 20 Dec 2011 09:04:15 +0000

In diesem Jahr wurden wieder zahlreiche Edelbrände namhafter Hersteller von Vene Maier und Hermann Botolen verkostet.
Dabei bekamen wir für unseren Vogelbeerbrand 20 Punkte (die volle Punkteanzahl) und der elegante Himbeerbrand liegt nur knapp dahinter mit 19.75 Punkten.
Wir sind sehr stolz, denn auch die anderen Edelbrände kamen sehr gut an und wurden mit hohen Noten bewertet.
Letztendlich steht es fest: Alois Gölles ist Schnapsbrenner des Jahres 2011, knapp gefolgt von Hans Reisetbauer. Ex equo auf dem 3. Platz reihten sich die Brennerei Rochelt und die Brennerei Guglhof ein.

Alois Gölles im Schnapskeller

Stockerlplatz für den Vulcano Schinken

vulcano — Fri, 18 Nov 2011 13:49:08 +0000

Am 17. November 2011 traf sich in Perchtoldsdorf alles, was in der österreichischen Fleisch- und Wurstbranche Rang und Namen hat. Die AMA Marketing vergab nämlich die höchsten Auszeichnungen in dieser Branche, die Austrian Meat Awards.

Mit dem PRODUKT-Champion werden die besten Fleischerzeugnisse des Landes prämiert. Nach einer Vorauswahl kamen 36 Einreichungen in vier Kategorien in das Finale.

In der Kategorie “Klassik”, die sich dieses Jahr dem Rohschinken widmete, erreichte der Vulcano Schinken einen tollen 2. Platz!

Kulinarischer Herbst 2011

goelles — Fri, 23 Sep 2011 13:07:48 +0000

Was will man mehr? Pünktlich zum Herbstbeginn präsentiert sich das Steirische Vulkanland von seiner schönsten Seite.
Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen und genießen Sie die Vielfalt der dargebotenen Produkte.
Die “Kulinarischen 9” aus der Region rund um Riegersburg, ermöglichen es Ihnen an diesem Wochenende, wieder einen Blick hinter die Kulissen zu werfen.
Bei Führungen, Verkostungen und persönlichen Gesprächen erfahren Sie mehr über die Schätze aus der Süd-Oststeiermark.

WIR FREUEN UNS AUF SIE!

Sommerfest “im Zeichen der Marille”

fink-haberl — Thu, 28 Jul 2011 13:38:54 +0000

Ganz “im Zeichen der Marille” stand das diesjährige Sommerfest bei Haberl & Fink’s, bei dem es dieses Mal weniger sommerlich, dafür aber sehr gemütlich zuging. Wegen des schlechten Wetters musste das Fest zum größten Teil in die Räumlichkeiten des Gasthauses verlegt werden, wo Meisterflorist Andreas Stern, Stylistin Gabriele Sofie und das Einrichtungshaus Caruso Beletage ein wunderschönes Ambiente zum Thema Marille schufen.
Für kulinarische Köstlichkeiten sorgten unter anderem TV-Koch Andi Wojta, Tom Riederer, Gottfried Lagler und selbstverständlich Hans Peter Fink mit seinem Team. Abgerundet wurde dieser Hochgenuss von verschiedenen Produzenten der Region und den Winzern Sabathi, Krutzler, Wieninger und Frauwallner.
Trotz strömenden Regens erschienen rund 500 gutgelaunte Gäste, die bis spät in die Nacht schlemmten, gustierten und zu den Klängen der Smartexport_Cover Band tanzten und feierten.
Mehr Fotos