Kulinarischer Herbst » Gölles

goelles — Thu, 22 Dec 2011 13:49:31 +0000

Alois Gölles: Schnapsbrenner des Jahres 2011!

goelles — Tue, 20 Dec 2011 09:04:15 +0000

In diesem Jahr wurden wieder zahlreiche Edelbrände namhafter Hersteller von Vene Maier und Hermann Botolen verkostet.
Dabei bekamen wir für unseren Vogelbeerbrand 20 Punkte (die volle Punkteanzahl) und der elegante Himbeerbrand liegt nur knapp dahinter mit 19.75 Punkten.
Wir sind sehr stolz, denn auch die anderen Edelbrände kamen sehr gut an und wurden mit hohen Noten bewertet.
Letztendlich steht es fest: Alois Gölles ist Schnapsbrenner des Jahres 2011, knapp gefolgt von Hans Reisetbauer. Ex equo auf dem 3. Platz reihten sich die Brennerei Rochelt und die Brennerei Guglhof ein.

Alois Gölles im Schnapskeller

Kulinarischer Herbst 2011

goelles — Fri, 23 Sep 2011 13:07:48 +0000

Was will man mehr? Pünktlich zum Herbstbeginn präsentiert sich das Steirische Vulkanland von seiner schönsten Seite.
Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen und genießen Sie die Vielfalt der dargebotenen Produkte.
Die “Kulinarischen 9” aus der Region rund um Riegersburg, ermöglichen es Ihnen an diesem Wochenende, wieder einen Blick hinter die Kulissen zu werfen.
Bei Führungen, Verkostungen und persönlichen Gesprächen erfahren Sie mehr über die Schätze aus der Süd-Oststeiermark.

WIR FREUEN UNS AUF SIE!

Erfrischungsgetränk für heiße Sommertage

goelles — Fri, 08 Jul 2011 12:27:27 +0000

Apfelessig wirkt wegen seiner speziellen Gerbstoffe belebend und kann das Immunsystem stärken.
Nebenbei ist er aber auch noch ein hervorragender Durstlöscher: Einfach ein paar Tropfen Apfelessig in Mineralwasser geben, gut durchrühren und im Handumdrehen hat man ein Erfrischungsgetränk für heiße Sommertage.

Mineralwasser mit Gölles Apfelessig

Das Gölles-Team in Italien

goelles — Tue, 12 Apr 2011 14:46:52 +0000

Von 3. – 5. April 2011 war das Gölles-Team auf Exkursion in Italien.
Modena und Bassano del Grappa waren unsere Hauptziele auf dieser Reise.

Zuerst besuchten wir das Museum des Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Danach besichtigten wir die private Acetaia von Giorgio - das Besondere daran ist, dass alle Essige auf dem Dachboden in nur sieben verschiedenen Hölzern reifen dürfen und der echte Balsamico nur in eine bestimmte Flasche gefüllt werden darf.

Am zweiten Tag führte uns die Reise zum “Essig-Patron” Pedroni und anschließend zur Destillerie von Vittorio Capovilla nach Bassano del Grappa, wo wir eine ausführliche Schnapsverkostung hatten. Kulinarisch blieben wir auch nicht auf der Strecke, denn wir wurden täglich mit regionalen Spezialitäten verwöhnt.

Tag drei begann mit der Betriebsbesichtigung der Destillerie von Jacopo Poli und zum Mittagessen besuchten wir noch die idyllische Stadt Marostica, bevor es schließlich wieder mit dem Bus nach Riegersburg ging.

Diese Reise wird dem Gölles-Team noch lange in Erinnerung bleiben!

Cuban Night in Riegersburg

goelles — Fri, 19 Nov 2010 10:17:09 +0000

Am Freitag, dem 26. November 2010 um 19.00 Uhr, trifft man im Genusshotel Riegersburg auf Salsa-Klänge und einzigartige Kunstwerke aus Tabakblättern.
Der kubanische Tabak-Maler Milton Bernal Castro präsentiert seine Bilder, die er mit Ölfarben auf handgeschöpftem Papier malt und mit Tabakblättern versieht.

Norma Goicochea Estenoz, Botschafterin der Republik Kuba, eröffnet die Ausstellung, welche vom 26. bis 30. November zu bewundern ist. Passend zum Thema “Cuban Night” werden Cocktails à la Mojito und kubanische Gerichte nach Originalrezepten serviert.
Musikalisch abgerundet wird der Abend durch Silvio Gabriel und Cuba Libre.

EINTRITT FREI!

Siegel-Verleihung Erlebniswelt Wirtschaft

goelles — Wed, 10 Nov 2010 12:26:08 +0000

Am 4. November 2010 erhielt die Schnapsbrennerei und Essigmanufaktur ein Siegel der “Erlebniswelt Wirtschaft”.
“Erlebniswelt Wirtschaft” ist ein Projekt des Wirtschaftsressorts des Landes Steiermark in Kooperation mit der Creative Industries Styria.
Landesrat Christian Buchmann und die zahlreichen Journalisten waren begeistert von der Vielfalt der Produkte, denn bei einer Verkostung gewannen sie einen kleinen Einblick in die Welt der edlen Brände und feinen Essige.
Abgerundet wurde die Verleihung mit einer regionalen Köstlichkeit – es gab für alle Klachelsuppe und dazu Heidensterz.

Wir freuen uns wirklich sehr über diese Auszeichnung!

Kulinarik pur (er)leben

goelles — Fri, 24 Sep 2010 06:57:43 +0000

Heute am Freitag, 24. September 2010, startet das Wochenende des Kulinarischen Herbst. Die letzten Vorbereitungen werden noch getroffen und wir sind schon gespannt, was uns dieses Jahr erwartet.

Am Sonntag, dem 26. September 2010, können Sie bei Gölles an kostenlosen Führungen und Verkostungen teilnehmen sowie unsere neue Kreation “25 spirits delight-Cocktails” probieren.

Natürlich dürfen auch die regionalen kulinarischen Köstlichkeiten, wie Klachelsuppe mit Heidensterz oder das Steirakasbrot, nicht fehlen.
(Er)leben Sie Kulinarik pur im Steirischen Vulkanland!

Tomaten in Hülle und Fülle

goelles — Fri, 30 Jul 2010 14:52:54 +0000

Heute früh bekamen wir die ersten vollreifen Tomaten auf den Hof geliefert.
In einem saftigen Rot leuchteten sie aus den Kisten, bevor wir sie in unseren großen “Trichter” leerten um sie einzumaischen.

Der Saft wird nun vergoren und nach ca. 2 – 3 Jahren hat man einen herrlich fruchtigen Tomaten Essig.

Kleiner Kulinarischer Tipp:
Carpaccio mit Sommergemüse und Melone, verfeinert mit einem Hauch Gölles Tomaten Essig

Die Schnapsbrennerei beginnt wieder

goelles — Fri, 02 Jul 2010 14:32:15 +0000

Nächste Woche ist es endlich so weit: Die Schnapsbrennerei beginnt wieder!
Frische Früchte – vor allem jetzt die Kirschen – werden schon vollreif angeliefert und sofort eingemaischt, damit es nächste Woche dann los gehen kann.
Natürlich finden auch die Führungen ganz normal statt. Allerdings mit herrlichem Obstduft und leisem Brodeln in der Brennerei…

Rauhbrand

Feinbrand