Kulinarischer Herbst » Moarfeitl http://www.kulinarischer-herbst.at/blog 9 Betriebe zelebrieren Kulinarik Tue, 24 Aug 2010 13:50:58 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Tee & Kompost am Weingut Neumeister http://www.kulinarischer-herbst.at/blog/2010/07/05/tee-kompost/ http://www.kulinarischer-herbst.at/blog/2010/07/05/tee-kompost/#comments Mon, 05 Jul 2010 11:27:16 +0000 neumeister http://www.kulinarischer-herbst.at/blog/?p=1225 Kompost Moarfeitl 1
Traubentrester, Mist von Hochlandrindern, Stroh und Asche haben sich nach 18 Monaten sehr schön umgesetzt. Die Komposthaufen liegen etwas geschützt zwischen Weingarten und Wald und wurden mit einem Vlies gegen starke Regengüsse abgedeckt. Wags inspiziert hier gerade den Verrottungsgrad von Komposthaufen Nr.2.

Kompost Moarfeitl 2
Der Kompost hat keine düngende Funktion, sondern dient der langfristigen Bodenstrukturverbesserung und dem Humusaufbau. Einen aufwändige aber lohnende Arbeit.

Tee 1
Unsere Mitarbeiterin Chie aus Kobe, Japan beim sammeln von Ackerschachtelhalmen.

Tee 4
Keine japanische Teezeremonie…

Tee 2

Durch das Auskochen der in den Ackerschachtelhalmen enthaltenen Kieselsäure, gewinnen wir einen Tee, der eine natürliche abhärtende Funktion auf die Blätter und Trauben hat.

Tee 3
Der Chefkoch beim Abschmecken.

]]> http://www.kulinarischer-herbst.at/blog/2010/07/05/tee-kompost/feed/ 1 Neumeister Sauvignon Blanc Alte Reben http://www.kulinarischer-herbst.at/blog/2010/02/11/neumeister-sauvignon-blanc-alte-reben/ http://www.kulinarischer-herbst.at/blog/2010/02/11/neumeister-sauvignon-blanc-alte-reben/#comments Thu, 11 Feb 2010 14:34:45 +0000 neumeister http://www.kulinarischer-herbst.at/blog/?p=898 Sauvignon Blanc Alte Reben 3

Winter in Straden: Sauvignon Blanc Alte Reben - 1937 gepflanzt!

Die älteste Sauvignon Blanc-Anlage Österreichs auf der Neumeister-Lage Buchberg. Wann wird wohl der erste Wein von diesen einmaligen Reben in die Flasche kommen?
Informationen folgen…

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