Publiziert am
23. September 2011 in
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goelles.
Schlagworte: Ausflug, Berghofer, Eibel, Fink's Delikatessen, Führungen, Genusshotel Riegersburg, Gölles, Herbst, Kapfenstein, Kulinarik, Kulinarischen 9, kulinarischer herbst, neumeister, Steiermark, Süd-Oststeiermark, vulcano, Vulkanland, Wochenende, Zotter.
Was will man mehr? Pünktlich zum Herbstbeginn präsentiert sich das Steirische Vulkanland von seiner schönsten Seite.
Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen und genießen Sie die Vielfalt der dargebotenen Produkte.
Die “Kulinarischen 9” aus der Region rund um Riegersburg, ermöglichen es Ihnen an diesem Wochenende, wieder einen Blick hinter die Kulissen zu werfen.
Bei Führungen, Verkostungen und persönlichen Gesprächen erfahren Sie mehr über die Schätze aus der Süd-Oststeiermark.
WIR FREUEN UNS AUF SIE!
Publiziert am
24. September 2010 in
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goelles.
Schlagworte: 25 delight, Berghofer-Mühle, Fink's, Führungen, Genusshotel Rie, Gölles, Kulinarik, kulinarischer herbst, neumeister, Riegersburg, vulcano, Vulkanland, Winkler-Hermaden, Zotter.
Heute am Freitag, 24. September 2010, startet das Wochenende des Kulinarischen Herbst. Die letzten Vorbereitungen werden noch getroffen und wir sind schon gespannt, was uns dieses Jahr erwartet.
Am Sonntag, dem 26. September 2010, können Sie bei Gölles an kostenlosen Führungen und Verkostungen teilnehmen sowie unsere neue Kreation “25 spirits delight-Cocktails” probieren.
Natürlich dürfen auch die regionalen kulinarischen Köstlichkeiten, wie Klachelsuppe mit Heidensterz oder das Steirakasbrot, nicht fehlen.
(Er)leben Sie Kulinarik pur im Steirischen Vulkanland!
Traubentrester, Mist von Hochlandrindern, Stroh und Asche haben sich nach 18 Monaten sehr schön umgesetzt. Die Komposthaufen liegen etwas geschützt zwischen Weingarten und Wald und wurden mit einem Vlies gegen starke Regengüsse abgedeckt. Wags inspiziert hier gerade den Verrottungsgrad von Komposthaufen Nr.2.
Der Kompost hat keine düngende Funktion, sondern dient der langfristigen Bodenstrukturverbesserung und dem Humusaufbau. Einen aufwändige aber lohnende Arbeit.
Unsere Mitarbeiterin Chie aus Kobe, Japan beim sammeln von Ackerschachtelhalmen.
Keine japanische Teezeremonie…
Durch das Auskochen der in den Ackerschachtelhalmen enthaltenen Kieselsäure, gewinnen wir einen Tee, der eine natürliche abhärtende Funktion auf die Blätter und Trauben hat.
Der Chefkoch beim Abschmecken.
Publiziert am
11. Februar 2010 in
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neumeister.
Schlagworte: Alte Reben, Klausen, kulinarischer herbst, Moarfeitl, neumeister, sauvignon blanc, Saziani, Steiermark, Straden, Vulkanland, wein.
Winter in Straden: Sauvignon Blanc Alte Reben - 1937 gepflanzt!
Die älteste Sauvignon Blanc-Anlage Österreichs auf der Neumeister-Lage Buchberg. Wann wird wohl der erste Wein von diesen einmaligen Reben in die Flasche kommen?
Informationen folgen…
Sauvignon Blanc
KLAUSEN Sauvignon Blanc
Perfekt reife Trauben haben wir am Sonntag den 4. Oktober gelesen. Es war zwar nicht die christlichste Zeit am Sonntag um 8 Uhr, aber bei diesem schönen Wetter mussten wir einfach raus in den Weingarten.
Die Trauben wurden am Abend gerebelt und blieben 14 Stunden im Maischetank, damit der Saft alle Inhaltsstoffe der Beeren auslaugen konnte.
MOARFEITL am 7.10.09
MOARFEITL Sauvignon Blanc
Am 7. Oktober war es soweit: Sauvignon Blanc von der Lage Moarfeitl wurde gelesen. Hohe Zuckerwerte ud schöne Reife lassen schon einiges erahnen. Allerdings werden wir dem Moarfeitl noch Zeit lassen. Erst in 18 Monaten, nach dem Ausbau im großen Holzfass, kommt dieser Sauvignon in die Flasche – wir sind gespannt.
SAZIANI am 8.10.09
SAZIANI Grauburgunder
Heute ist der Grauburgunder an der Reihe. Hohe Reife sind wir von dieser reinen Südlage inmitten von Straden gewohnt. Der Ausbau wird danach in Barriques erfolgen.
Übrigens: der 2007er SAZIANI Grauburgunder ist bereits in der Flasche – vorbeikommen, kosten und die letzten Sonnenstrahlen in Straden genießen!
