Zahlreiche Gäste besuchten die Veranstaltung.  Vor Ort wurde der Geburtstag von Mandlbauer Geschäftsführer Jörg Siegl gefeiert. Mit dabei war auch Franz Habel von der Vulcano Schinkenmanufaktur, der den Vulcano Schinken vor Ort präsentierte.

Die Natur steht in voller Blüte und die Sonne strahlt vom Himmel. Das kann nur eines bedeuten: Der Frühling ist da. Der Vulcano Schinkenfrühling ist jedoch schon vorbei. Zwölf Rohschinken aus ganz Europa konnten verkostet werden und die Besucher hatten die Möglichkeit, ihren ganz persönlichen Favoriten zu bestimmen. Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden! Wir haben uns jedenfalls über die große Besucheranzahl sehr gefreut.

Dabei erhielt er Einblick in die Rohschinkenerzeugung. Charlie, eines unserer “Hausschweine”, stand ihm als Interviewpartner Rede und Antwort.

Vulcano am Bauernbundball

Vulcano Schinkenteller

Vergangenen Freitag fand der 61. Bauernbundball statt und Vulcano war wieder mit dabei. Die Stimmung in der Halle bei ca. 15.000 Besuchern war toll und die Leute feierten ausgelassen bei Musik und Tanz. Danach konnten sich die Gäste bei einem Schinkenteller oder Vulcano Weckerl stärken.  Um ca. 6:30 Uhr traten wir müde aber froh über den gelungenen Abend die Heimreise an und beobachteten den Sonnenaufgang.

Nur mehr wenige Wochen, dann steht Weihnachten wieder vor der Tür.  Wir stellen dieses Fest unter das Motto: “Genuss pur aus der Ost-Steiermark mit Vulcano und Vulkanlandprodukten.”  Mit kleinen Aufmerksamkeiten kann man Familie und Freunden eine Freude machen.

Wie hat vor kurzem ein Gast bemerkt: “Hast du Schinken, bist du froh, komm nach Auersbach zu Vulcano.”

Na dann können die Feiertage ja kommen!

Am Samstag fuhr ein ganzer Bus voller Auersbacher nach Tinjan, um diesen Erfolg beim örtlichen Schinkenfest zu feiern. Vielen Dank an Mladen Ranko und die Gemeinde Tinjan für die freundliche Aufnahme.

Kamerateam bei Vulcano

Vulcano Johann Lafer

Diese Woche hat der TV-Koch Johann Lafer  bei der Schinkenmanufaktur Vulcano vorbeigeschaut. Es ist immer wieder ein vergnügen ihn begrüßen zu dürfen. Doch dieses Mal war er nicht alleine. Ein Fernsehteam vom ZDF hat ihn an diesem Tag begleitet.

Natürlich wurde der Vulcano Schinken ausgiebig verkostet – vor und hinter der Kamera! Sehr  zum Vergnügen des Kamerateams.

Nach dem Brandfall im letzten Jahr haben wir nun auch den Stall wieder erneuert und die Schweine fühlen sich wohl in der neuen Umgebung. Zwar sind rundherum noch einige Arbeiten notwendig, um alles fertig zu stellen, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. Im neuen Stall haben wir uns einiges neues überlegt, damit die Tiere wieder etwas mehr an Bewegungsmöglichkeiten haben – ein Teil des Auslaufes ist ohne Überdachung, und so können die Tiere sich auch sonnen oder den Regen genießen. Und durch diese verbessterten Bedingungen wird sich auch das intramuskuläre Fett durch die längere Fütterung verbessern.